I dag har vi vært på besøk på gården til noen av mine aller beste venner. Der har vi opplevd at det kommer nytt liv til verden.
For det første så hadde pusen fått fem nyyydelige unger. Kattunger er jo antakelig det peneste som finnes, og ungene mine har aldri sett så små kryp før. De hadde ikke engang åpnet øynene sine enda. Å håndtere noe som er så lite og så skjørt må man jo få lære, og etter litt øvelse med litt bistand så fikk de godt dreisen på det.
I tillegg fikk ungene være med i fjøset og ta imot lamunger. Det å få oppleve livets under i det at et nytt liv kommer til verden, er noe alle barn (og voksne) burde få være med på. Opplevelsen når de små lammene kommer ut, våte og slimete, at de blir stelt og sleiket tørre av søya, før de reiser seg på vaklende bein for første gang. Og også i et slikt øyeblikk å ha kunnskap om at disse små skapningene til høsten skal bli til deilig mat, etter at de har gått sammen med mora si på skauen og spist seg fine og feite på saftig gress. Sauens nyttiggjøring av beiter som både holder landskapet vedlike og ivaretar en ressurs som vi mennesker ikke kan benytte er jo helt fantastisk. I tillegg er lammekjøtt fabelaktig god mat. Pinnekjøtt, lammesteik og fårikål blant annet.
Ungene mine er godt vant til slakting, siden mannen min jakter elg og rådyr om høsten, og vi snakker mye om hvor maten vår kommer fra. Det er basiskunnskap som vi skal være bevisste på å synliggjøre for neste generasjon. Det er alt for mange som tror at maten kommer fra butikken eller fabrikken, uten å reflektere mer enn som så. Vi er alle en del av et kretsløp hvor vi lever og dør, og det at vi har husdyr som vi skal spise er en del av dette kretsløpet, mener jeg.
Så kos deg med lammesteik i påsken, det er rein norsk mat produsert på norske ressurser!
